Vi dirò da dove viene!
La trasparenza nel mio menu è una cosa ovvia: gli albergatori del Tirolo sono a favore dell’etichettatura d’origine volontaria!
La vostra padrona di casa – Christine,
La famiglia Lindner e molti altri
dipendenti allegri
… questo è ciò che beviamo ora
Analcolico
1/2l € 4,20SUCCO DI MELA GALA leggermente torbido naturale 2023, il fruttato
da Obstgartl ¼ di Georg Ladurner l 3,90
Aperitivo
1/4l € 5,50Perlage danzante, fluttuare sulla nuvola 7
SHIKI MIKI- ROSÉ BRUT
Cantina Pia Strehn
Deutschkreutz, Burgenland centrale
0,75l € 35,70 | da portar via € 18,80
Vino bianco
1/8l – 7,50la storia dell’oceano primordiale, tesa, impegnativa, erbacea
ACCIAIO DI SABBIA KALK 2020 Gelber Muskateller
Vino regionale, Südsteiermark DAC
0,75l € 42,20 | da portar via € 24,10
Vino rosso
1/8l – 5,90amarena aromatica, leggendaria, tradizionale!!
SANKT LAURENT Ausstich Ried Stiftsbreite 2021
Cantina dell’Abbazia di Klosterneuburg
0,75l € 32,50 | da portar via € 15,50
Birra
Bottiglia da 0,33 – 5,90GRANITBOCK
Birra speciale del Mühlviertel con forti aromi di malto.
fatto brillare su blocchi di granito
Menu del mercoledì delle ceneri
Siamo felici di servirvi …
DESSERT
DESSERT dal BUFFET
FORESTA NERA “rivisitata”
FORMAGGI, GELATI E FRUTTA regionali a volontà dal buffet
Se una portata non vi soddisfa, potete scegliere tra le seguenti prelibatezze!
dalla pentola della zuppa
dalla cucina delle idee
FILETTO DI BRANZINO arrostocon risotto al rafano Rona
NUTRIENTE CURRY DI LENTICCHIE E VERDURE “VEGANO”con riso basmati
Il locatore e l’agricoltore vi invitano a tavola
FILETTO di manzo localecon salsa alla panna e pepe, purè di patate al tartufo e verdure grigliate
WIENER SCHNITZELmaiale da latte Schörgerer cotto in padella, patatine fritte e
marmellata di mirtilli rossi
dalla pentola della zuppa
dalla cucina delle idee
FILETTO DI BRANZINO arrostocon risotto al rafano Rona
NUTRIENTE CURRY DI LENTICCHIE E VERDURE “VEGANO”con riso basmati
Il locatore e l’agricoltore vi invitano a tavola
FILETTO di manzo localecon salsa alla panna e pepe, purè di patate al tartufo e verdure grigliate
WIENER SCHNITZELmaiale da latte Schörgerer cotto in padella, patatine fritte e
marmellata di mirtilli rossi
… KM 0 – „Chilometro Zero“
Acquistiamo sul posto! Cuciniamo con prodotti regionali provenienti dalla nostra fattoria e dai contadini della zona.
grande cinema del succo TRILOGIA DI SUCCHI DI FRUTTA
3 x 0,1l – 6,50Succo di mela leggermente torbido naturale, dalla famiglia – Alto Adige | Nettare di mora, Obsthof Macher – Stiria | Succo d’uva, Weingut Gager – Stiria
SUCCO DI MELA GALA leggermente torbido naturale 2023
0,25l – 3,90il fruttato, dal frutteto di Georg Ladurner, Dorf Tirol, Alto Adige | 0,5l spruzzato – 4,20
TÈ GHIACCIATO ARANCIA-ROSMARINO
0,5l – 5,50Tutto nuovo, fatto in casa! rinfrescante e diverso!
arance fresche e rosmarino
Nettare di MORA 2023
0,25l – 4,50l’intenso – Obsthof Macher, regione vulcanica stiriana
Nettare di PESCA DA VIGNETO 2023
0,25l – 4,50il corposo – Obsthof Macher, regione vulcanica stiriana
SUCCO D’UVA rosso-Blaufränkisch 2023
0,25l – 4,30l’aromatico – Weingut Gager, Burgenland | 0,5l spruzzato – 4,60
MIRTILLO ROSSO o SUCCO DI SAMBUCO
con acqua Grander 0,5l – 3,70profumato e fruttato | con acqua di Seltz 0,5l – 4,00
VINO SPUMANTE GRÜNER VELTLINER
1dl – 4,90fresco, vivace, 100% Austria, Weinkellerei Goldeck, Schlumberger, Bad Vöslau | 0,75l 30,50 | to go 13,60
SHIKI MIKI- ROSÉ BRUT “Bio”
1dl – 5,50Perlage danzante, fluttuare sulla nuvola 7 – Weingut Pia Strehn, Deutschkreutz, Mittelburgenland | 0,75l 35,70 | to go 18,80
CA´DEL BOSCO Franciacorta “Bio”
1dl – 10,90dolce vita – bella italia – grandioso! Zanella, Franciacorta, Erbusco, Italia | 0,75l 67,90 | to go 49,90
ROSA VERMUT
6cl – 6,70preparato secondo un’antica ricetta di famiglia, con limoni ed erba di vermut – l’ultima creazione del senior
Wolfgang Maitz sen., Ratsch, Stiria meridionale | con Le Tribute Tonic 10,90 | to go 21,60
KAISER HUGO
0,25l – 6,60l’imperiale, Floh – Grüner Veltliner, Soda, sciroppo di mirtilli rossi, mirtilli rossi, menta | Kaiser Hugo analcolico 4,50
GIN ROSMARIN HUGO
0,25l – 7,40il sorprendente, Beefeater Gin, sciroppo di sambuco, succo di limone fresco, arancia, soda, rosmarino fresco | Gin Rosmarin Hugo analcolico 6,70
SPRIZZ BITTER
0,25l – 6,50l’elegante, Grüner Veltliner Sekt, Sanbitter bianco, lime e menta | Sprizz Bitter analcolico 5,40
Birra fresca di botte
0,0% FREIBIER “analcolica”
Bottiglia da 0,5l – 4,90bionda solare, torbidità naturale – equilibrio malto-luppolo particolarmente gustoso
0,0% LIMONE “Radler analcolico”
Bottiglia da 0,5l – 4,90isotonico, naturalmente prodotto, torbido naturale, leggera amarezza e rinfresco profumato
WEISSBIER „senza alcol”
Bottiglia da 0,5l – 5,10Prodotto secondo la migliore ricetta Huber, anche senza alcol si è quasi riusciti a ottenere il pieno, aromatico
per mantenere il gusto della birra della nostra birra di frumento tirolese chiara
Birre dal sapore “ee “ry
HEIMATBIER
Bottiglia nostalgica da 0,5l – 5,20prodotta con orzo tirolese al 100%, creazione innovativa e legame con la patria – dalla popolare piccola fabbrica di birra Starkenberg – Tarrenz
ZELLER HELL
Bottiglia da 0,5l – 5,20riacht guat, schmeckt guat, tuat guat! Piacevolmente morbida, leggermente gassata – Zillertal Bier
EGGER MÄRZEN
Bottiglia da 0,33l – 4,80Vincitore della Falstaff Märzenbier, leggermente luppolato, ad alta fermentazione, corposo nel gusto
RIEDER – IPA
Bottiglia da 0,33l – 5,20Colore ambrato, mosto originale più alto – precedentemente reso durevole per la navigazione marittima
GRANITBOCK
Bottiglia da 0,33l – 5,90Birra speciale del Mühlviertel con forti aromi di malto – portata all’incandescenza su blocchi di granito
KAPSREITER LANDBIER HELL
Bottiglia da 0,5l – 5,20Prodotto con acqua meravigliosa dalla fontana originale Kapsreiter, orzo da birra e luppolo da coltivazione regionale, “gusto” unico, corpo forte e corposo – Schärding, Alta Austria
BAUMGARTNER PILS
Bottiglia da 0,33l – 4,50CAMPIONE DEL MONDO 2016 – fresco e frizzante, luppolato nobile, un fuoco d’artificio di aromi di luppolo
Schärding, Alta Austria
ROCKY REM´S Märzen non filtrata
Bottiglia da 0,33l – 4,90fresco, fruttato, gustoso – prodotto in una storica »Rem*« ai piedi della pianura rocciosa del Kaiser selvaggio
Kaufmann, villaggio del medico di montagna Ellmau
0,0% birra
0,0% FREIBIER “analcolica”
Bottiglia da 0,5l – 4,90bionda solare, torbidità naturale – equilibrio malto-luppolo particolarmente gustoso
0,0% LIMONE “Radler analcolico”
Bottiglia da 0,5l – 4,90isotonico, naturalmente prodotto, torbido naturale, leggera amarezza e rinfresco profumato
WEISSBIER „senza alcol”
Bottiglia da 0,5l – 5,10Prodotto secondo la migliore ricetta Huber, anche senza alcol si è quasi riusciti a ottenere il pieno, aromatico
per mantenere il gusto della birra della nostra birra di frumento tirolese chiara
grande cinema del succo TRILOGIA DI SUCCHI DI FRUTTA
3 x 0,1l – 6,50Succo di mela leggermente torbido naturale, dalla famiglia – Alto Adige | Nettare di mora, Obsthof Macher – Stiria | Succo d’uva, Weingut Gager – Stiria
SUCCO DI MELA GALA leggermente torbido naturale 2023
0,25l – 3,90il fruttato, dal frutteto di Georg Ladurner, Dorf Tirol, Alto Adige | 0,5l spruzzato – 4,20
TÈ GHIACCIATO ARANCIA-ROSMARINO
0,5l – 5,50Tutto nuovo, fatto in casa! rinfrescante e diverso!
arance fresche e rosmarino
Nettare di MORA 2023
0,25l – 4,50l’intenso – Obsthof Macher, regione vulcanica stiriana
Nettare di PESCA DA VIGNETO 2023
0,25l – 4,50il corposo – Obsthof Macher, regione vulcanica stiriana
SUCCO D’UVA rosso-Blaufränkisch 2023
0,25l – 4,30l’aromatico – Weingut Gager, Burgenland | 0,5l spruzzato – 4,60
MIRTILLO ROSSO o SUCCO DI SAMBUCO
con acqua Grander 0,5l – 3,70profumato e fruttato | con acqua di Seltz 0,5l – 4,00
VINO SPUMANTE GRÜNER VELTLINER
1dl – 4,90fresco, vivace, 100% Austria, Weinkellerei Goldeck, Schlumberger, Bad Vöslau | 0,75l 30,50 | to go 13,60
SHIKI MIKI- ROSÉ BRUT “Bio”
1dl – 5,50Perlage danzante, fluttuare sulla nuvola 7 – Weingut Pia Strehn, Deutschkreutz, Mittelburgenland | 0,75l 35,70 | to go 18,80
CA´DEL BOSCO Franciacorta “Bio”
1dl – 10,90dolce vita – bella italia – grandioso! Zanella, Franciacorta, Erbusco, Italia | 0,75l 67,90 | to go 49,90
ROSA VERMUT
6cl – 6,70preparato secondo un’antica ricetta di famiglia, con limoni ed erba di vermut – l’ultima creazione del senior
Wolfgang Maitz sen., Ratsch, Stiria meridionale | con Le Tribute Tonic 10,90 | to go 21,60
KAISER HUGO
0,25l – 6,60l’imperiale, Floh – Grüner Veltliner, Soda, sciroppo di mirtilli rossi, mirtilli rossi, menta | Kaiser Hugo analcolico 4,50
GIN ROSMARIN HUGO
0,25l – 7,40il sorprendente, Beefeater Gin, sciroppo di sambuco, succo di limone fresco, arancia, soda, rosmarino fresco | Gin Rosmarin Hugo analcolico 6,70
SPRIZZ BITTER
0,25l – 6,50l’elegante, Grüner Veltliner Sekt, Sanbitter bianco, lime e menta | Sprizz Bitter analcolico 5,40
Birra fresca di botte
0,0% FREIBIER “analcolica”
Bottiglia da 0,5l – 4,90bionda solare, torbidità naturale – equilibrio malto-luppolo particolarmente gustoso
0,0% LIMONE “Radler analcolico”
Bottiglia da 0,5l – 4,90isotonico, naturalmente prodotto, torbido naturale, leggera amarezza e rinfresco profumato
WEISSBIER „senza alcol”
Bottiglia da 0,5l – 5,10Prodotto secondo la migliore ricetta Huber, anche senza alcol si è quasi riusciti a ottenere il pieno, aromatico
per mantenere il gusto della birra della nostra birra di frumento tirolese chiara
Birre dal sapore “ee “ry
HEIMATBIER
Bottiglia nostalgica da 0,5l – 5,20prodotta con orzo tirolese al 100%, creazione innovativa e legame con la patria – dalla popolare piccola fabbrica di birra Starkenberg – Tarrenz
ZELLER HELL
Bottiglia da 0,5l – 5,20riacht guat, schmeckt guat, tuat guat! Piacevolmente morbida, leggermente gassata – Zillertal Bier
EGGER MÄRZEN
Bottiglia da 0,33l – 4,80Vincitore della Falstaff Märzenbier, leggermente luppolato, ad alta fermentazione, corposo nel gusto
RIEDER – IPA
Bottiglia da 0,33l – 5,20Colore ambrato, mosto originale più alto – precedentemente reso durevole per la navigazione marittima
GRANITBOCK
Bottiglia da 0,33l – 5,90Birra speciale del Mühlviertel con forti aromi di malto – portata all’incandescenza su blocchi di granito
KAPSREITER LANDBIER HELL
Bottiglia da 0,5l – 5,20Prodotto con acqua meravigliosa dalla fontana originale Kapsreiter, orzo da birra e luppolo da coltivazione regionale, “gusto” unico, corpo forte e corposo – Schärding, Alta Austria
BAUMGARTNER PILS
Bottiglia da 0,33l – 4,50CAMPIONE DEL MONDO 2016 – fresco e frizzante, luppolato nobile, un fuoco d’artificio di aromi di luppolo
Schärding, Alta Austria
ROCKY REM´S Märzen non filtrata
Bottiglia da 0,33l – 4,90fresco, fruttato, gustoso – prodotto in una storica »Rem*« ai piedi della pianura rocciosa del Kaiser selvaggio
Kaufmann, villaggio del medico di montagna Ellmau
0,0% birra
0,0% FREIBIER “analcolica”
Bottiglia da 0,5l – 4,90bionda solare, torbidità naturale – equilibrio malto-luppolo particolarmente gustoso
0,0% LIMONE “Radler analcolico”
Bottiglia da 0,5l – 4,90isotonico, naturalmente prodotto, torbido naturale, leggera amarezza e rinfresco profumato
WEISSBIER „senza alcol”
Bottiglia da 0,5l – 5,10Prodotto secondo la migliore ricetta Huber, anche senza alcol si è quasi riusciti a ottenere il pieno, aromatico
per mantenere il gusto della birra della nostra birra di frumento tirolese chiara
Un sentito „Vergelt`s Gott“ ai nostri partner!
Partner e fornitori
Nell’ambito dell’iniziativa “Regional Aufgetischt”, siamo stati premiati dal Ministro federale per la nostra collaborazione attiva tra agricoltori e ristoranti!
Fattoria SchörgererManzo e vitello, maiale da latte, salsiccia fatta in casa, uova, frutta, grappa e acquaviti pregiateFamiglia – Oberndorf in Tirol / KM 0Örtlerhof, Fam. LadurnerSucco di mela, mele, aceto di vinoFamiglia – Dorf Tirol, Alto AdigeCantina MaitzVino & GrappaFamiglia – Stiria meridionaleFam. Schwarzl / MaitzMiele e olio di semiFamiglia – Stiria meridionaleMacelleria EdenhauserMaiale da siero di latte, specialità di prosciutto e salsiccia, speck, salsiccia fatta in casa, pastrami, …Oberndorf in Tirolo / KM 0EnnsmannhofCarne bovina e ossa di manzoOberndorf in Tirolo / KM 0Panificio LinsingerSpecialità di paneOberndorf in Tirolo / KM 0BairerbauerPane contadinoOberndorf in Tirolo / KM 0Macelleria HuberCarne, salsiccia, speck con radici …Oberndorf in Tirolo / KM 0Macelleria ObermoserCarneSöll / KM 0Allevamento ittico TrixlSalmerino, trota, salmerino alpinoFieberbrunn / KM 0Hüttschader – Fam. BaldaufVerdure bioKirchdorf / KM 0Panificio RassSpecialità di paneSt. Johann in Tirolo | KM 0Tirol Milchla gamma bianca del latteSt. Johann in Tirolo / Wörgl | KM 0SinnesbergerAlimenti di qualitàKirchdorf | KM 0Van Staa BenediktPatateMieming | KM 0Coltivatori di verdure del Tirolo del NordVerdure, insalata, patateNordtirolo | KM 0Berger ConfiserieTutto sul cioccolatoSt. Johann in Tirolo / Lofer | KM 0
Analcolico
1/2l € 4,20SUCCO DI MELA GALA leggermente torbido naturale 2023, il fruttato
da Obstgartl ¼ di Georg Ladurner l 3,90
Aperitivo
1/4l € 5,50Perlage danzante, fluttuare sulla nuvola 7
SHIKI MIKI- ROSÉ BRUT
Cantina Pia Strehn
Deutschkreutz, Burgenland centrale
0,75l € 35,70 | da portar via € 18,80
Vino bianco
1/8l – 7,50la storia dell’oceano primordiale, tesa, impegnativa, erbacea
ACCIAIO DI SABBIA KALK 2020 Gelber Muskateller
Vino regionale, Südsteiermark DAC
0,75l € 42,20 | da portar via € 24,10
Vino rosso
1/8l – 5,90amarena aromatica, leggendaria, tradizionale!!
SANKT LAURENT Ausstich Ried Stiftsbreite 2021
Cantina dell’Abbazia di Klosterneuburg
0,75l € 32,50 | da portar via € 15,50
Birra
Bottiglia da 0,33 – 5,90GRANITBOCK
Birra speciale del Mühlviertel con forti aromi di malto.
fatto brillare su blocchi di granito
Menu del mercoledì delle ceneri
Siamo felici di servirvi …
DESSERT
DESSERT dal BUFFET
FORESTA NERA “rivisitata”
FORMAGGI, GELATI E FRUTTA regionali a volontà dal buffet
Se una portata non vi soddisfa, potete scegliere tra le seguenti prelibatezze!
dalla pentola della zuppa
dalla cucina delle idee
FILETTO DI BRANZINO arrostocon risotto al rafano Rona
NUTRIENTE CURRY DI LENTICCHIE E VERDURE “VEGANO”con riso basmati
Il locatore e l’agricoltore vi invitano a tavola
FILETTO di manzo localecon salsa alla panna e pepe, purè di patate al tartufo e verdure grigliate
WIENER SCHNITZELmaiale da latte Schörgerer cotto in padella, patatine fritte e
marmellata di mirtilli rossi
dalla pentola della zuppa
dalla cucina delle idee
FILETTO DI BRANZINO arrostocon risotto al rafano Rona
NUTRIENTE CURRY DI LENTICCHIE E VERDURE “VEGANO”con riso basmati