Ich sag, wo´s herkommt!
Transparenz auf meiner Speisekarte ist selbstverständlich – Tirols Wirte stehen für freiwillige Herkunftskennzeichnung!
Ihre Gastgeberin – Christine,
Familie Lindner und viele
fröhliche Mitarbeite
- im Molkespeck gebratene „KLEINE MUH“ *14,40
mit Vogerl-Radicchio-Salat, gerösteten Kürbiskernen und Wurzelgemüsemarinade
- Penzing BOWL "VEGAN"11,90
Salatherzen,Vogerlsalat, Käferbohnen, steirischer Quinoa, Rona, Orangen, Nüssen & Orangenmarinade | mit gratiniertem Schafskäse 16,20
- PASTRAMI-CARPACCIO15,90
vom Schörgerer Rind mit karamelisierten Pekannüssen, Parmesaneis & eingelegten Quitten
- gebeizte LACHSFORELLE16,40
Fischzucht Trixl - Fieberbrunn mit Rona-Couscous & Dillsauerrahm
- SALATTELLER "VEGAN"6,40
knackig, frisch
- kräftige RINDSSUPPETasse - 5,30
mit hausgemachten Kräuter-Frittaten | Teller 5,90
- kräftige RINDSSUPPETasse - 5,30
mit herzhaften Milzschnitten | Teller 5,90
- herzhafter CAPPUCCINO6,90
vom roten Paprika mit Thymianstangerl
- tomatisierte KRAUTSUPPE "VEGAN"6,70
mit Knäckebrot
- pikante KOKOS-HÜHNER-SUPPE6,90
vom Schörgerer Huhn mit roten Linsen und Gemüse
- STRUMPFBAND-NUDELN16,90
mit Rehragout, Schwammerl, schwarze Nüsse & Trauben
- geschmortes KALBSWANGERL23,70
geschmortes KALBSWANGERL mit cremiger Polenta & wildem Brokkoli
- heimisches LACHSFORELLEN-FILET27,90
Fischzucht Trixl - Fieberbrunn, mit hausgemachten Erbsen-Minz-Ravioli dazu Schwarzwurzelragout
- gebratenes WOLFSBARSCH-FILET klein - 18,60
mit Rona-Krenrisotto | groß 27,90
- vegetarische VARIATION "VEGGIE"18,40
• Rona-Krenrisotto • Kartoffelnockerl mit Zwiebelsauce • Erbsen-Minz-Ravioli mit Schwarzwurzelragout
- nahrhaftes GEMÜSE-LINSEN-CURRY "VEGAN"13,90
auf Jasminreis
- CORDON BLEU vom Kalb25,90
mit „kleiner Muh“ und Molkespeck gefüllt, Kartoffel-Vogerlsalat
- FILET vom heimischen Rind160g - 28,40
mit Pfefferrahmsauce, getrüffeltem Kartoffelpüree und Grillgemüse | 220 g 35,80
- WIENER SCHNITZEL vom Schörgerer Molkeschwein 16,20
in der Pfanne gebacken, Pommes frites & Preiselbeermarmelade
- WIENER SCHNITZEL vom Kalb 24,90
in der Pfanne gebacken, Röstkartoffeln & Preiselbeermarmelade
- PENZINGHOF GRILLTELLER21,50
Rinderfilet, Schweinefilet, Hendlfilet, Würstl, Bauernpommes, Grillgemüse, Kräuterbutter & hausgemachtes Ketchup
- knusprig, gebratene ½ ENTE32,10
frisch aus dem Ofen mit Weißbrot-Serviettenknödel, Rotkraut, Bratapfel & Natursaftl | so lange der Vorrat reicht! | für zwoa mit mehr Beilagen 42,10
- rosa gebratenes HIRSCHFILET34,90
dazu Speck, Rosenkohl, Schupfnudeln & Preiselbeersauce
- CRÈME BRÛLÉE 10,50
von der Muskatblüte, Baiser und Limetten-Sorbet
- SCHOKOBROWNIE VEGAN 9,60
mit Birne & Rosmarin, Haselnusseis
- BLÄTTERTEIG-RÖLLCHEN9,80
mit Vanillemousse, Holunder und Brombeerragout
- KLEINES DESSERT7,90
Moccamousse, Passionsfrucht & gebrannte Mandeln
- uno, due, TRESTER9,90
Schokoladenkuchen ohne Mehl mit Preiselbeer-Zimtsauerrahm, Espresso & Tresterbrand vom Maitz
- 3X KÄSE12,50
von unserer Hofkäserei Schörgerer dazu Feigensenf, Honignüsse und Kletzenbrot
- AFFOGATO5,10
Espresso mit Vanilleeis und Kräcker
- FRAUENDESSERT4cl - 6,30
... mit Edelbitter-Schokolade - Confiserie Berger, Rauchkofel - Whisky-Caramel-Cream, Destillerie Kuenz, Dölsach, Lienzer Dolomiten
- MÄNNERDESSERT2cl - 5,00
... mit Edelbitter-Schokolade - Confiserie Berger, Diplomatico Reserva, Exclusiva 12 Y, aus Venezuela | 4cl 9,00
- MÄNNERDESSERT "auf Tirolerisch"2cl - 5,00
... mit Edelbitter-Schokolade - Confiserie Berger, Mountain Rum - Edelbrennerei Kaufmann, Ellmau | 4cl 9,00
... KM 0 - „Kilometer Null“
Wir kaufen vor Ort ein!Wir kochen mit regionalen Produkten vom eigenen Bauernhof, der Hofkäserei und den Bauern aus der Region.
Empfehlung des Tages
- unser Saftladen1/4l - 4,50
BROMBEER Nektar 2023 - der Intensive, Obsthof Macher, Steirisches Vulkanland
- Aperitif1/4l - 6,70
WINTER HUGO - der Interessante, Grüner Veltliner Sekt, Soda, Wintersirup, Orange, Minze
- Bierempfehlung0,33l - 4,90
ZELLER HELL - Imperial hell, 100% Österreichisches Getreide, so schmeckt Tirol, hohe Trinkfreude, Zillertal Bier
- Weinempfehlung0,75l - 39,90
TORCICODA Salento IGT Cru 2020 - „die IN-Rebsorte aus Apulien“, Primitivo, Tormaresca, Castel del Monte, Antinori in Apulien | to go 24,30
- Rotwein1/8l - 5,80
Montanus rot 2018, Tiroler Wirtshauswein, Cuvee aus Zweigel & Blaufränkisch Weingut Goldenits, Tadten, Neusiedlersee | 0,75l € 31,90 | to go € 14,90
- RONA-CARPACCIO "VEGETARISCH"14,30
mit Auberginenmus und Apfelbalsammarinade
- RISOTTO16,70
mit Quitte, Radicchio, 10-jährigen Balsamico-Essig & Prosciutto
- PASTRAMI-CARPACCIO15,90
vom Schörgerer Rind mit karamelisierten Pekannüssen, Parmesaneis & eingelegten Quitten
- KÜRBISRAVIOLI27,30
mit Kürbisgemüse & gebratenem Zanderfilet
- LEBER vom Molkeschwein20,90
mit glacierten Äpfeln, Kartoffelpüree und wildem Brokkoli
Ein herzliches „Vergelt`s Gott“ an unsere Partner!
Partner & Lieferanten
Im Rahmen der Initiative „Regional Aufgetischt“ wurden wir vom Bundesminister für unsere gelebte Partnerschaft zwischen Gast- und Landwirt ausgezeichnet!