Soirée gourmande
Je vais vous dire d'où ça vient !
La transparence sur mon menu va de soi – Les restaurateurs tyroliens sont favorables à l’étiquetage volontaire de l’origine des produits !
Votre hôtesse – Christine,
La famille Lindner et de nombreux
des collaborateurs joyeux
Cuisine au vin - € 29,80 Tout compris
- Vin blanc1/8l € 5,90
Parfum de poire, juteux un compagnon de repas souverain PINOT BLANC 2022 Domaine viticole Wolfgang Maitz Ratsch-Sud-Steiermark 0,75l € 35,50 | à emporter 15,80
- Vin rouge1/8l 5,90
finement épicé, ferme, jeu de fruits et d'acidité marquant CABERNET SAUVIGNON 2021 Château de vin Thaller, Région volcanique de Styrie 0,75l 32,50| à emporter 15,80
- Doux
douceur accentuée par les fruits - tout simplement délicieux ... CUVÉE SIAS 2021 Cuvée de muscat doré, Sauvignon blanc & chardonnay Cave de Merano, Marling, Tyrol du Sud
- pour la conclusion spirituelle6cl € 5,90
Pomme en fût de chêne - Schörgerer ou coing du beau-frère Maitz ou Liqueur de noisette du Freihof & Café à volonté
Menu gourmand
nous vous servons volontiers
fraîchement préparés à notre cuisine de démonstration, à prendre soi-même
nous vous servons volontiers
selon l'envie & l'humeur du buffet
Si un plat ne vous convient pas, vous pouvez volontiers le choisir parmi les délices suivants !
de la marmite de soupe
de la cuisine des idées
- FILET DE FORELLES DE SAUMON du pays
Pisciculture Trixl - Fieberbrunn, avec raviolis maison aux petits pois et à la menthe accompagnés de ragoût de salsifis
- VARIATION végétarienne "VEGGIE
- Risotto au raifort - gnocchis de pommes de terre avec sauce aux oignons - raviolis aux petits pois et à la menthe avec ragoût de salsifis
... KM 0 - "Kilomètre zéro
Nous faisons nos courses sur place!Nous cuisinons avec des produits régionaux de notre propre ferme, de la fromagerie de la ferme et des paysans de la région.
- grand cinéma de jus TRILOGIE DU JUS DE FRUIT3 x 0,1l - 6,50
Jus de pomme légèrement trouble, de la famille - Tyrol du Sud | Nectar de mûres, Obsthof Macher - Styrie | Jus de raisin, domaine viticole Gager - Styrie
- GALA APFELSAFT légèrement trouble 20230,25l - 3,90
le fruité, de Georg Ladurner`s Obstgartl, Dorf Tirol, Tyrol du Sud | 0,5l arrosé - 4,20
- THÉ GLACÉ À L'ORANGE ET AU ROMARIN0,5l - 5,50
Tout nouveau - fait maison ! oranges fraîches & romarin
- BROMBEER Nectar 20230,25l - 4,50
l'Intensif - Obsthof Macher, Steirisches Vulkanland (région volcanique de Styrie)
- WEINGARTENPFIRSICH Nectar 20230,25l - 4,50
der Vollmundige - Ferme fruitière Macher, région volcanique de Styrie
- JUS DE RAISIN rouge- Blaufränkisch 20230,25l - 4,30
der Aromatische - Domaine Gager, Burgenland | 0,5l arrosé - 4,60
- PREISELBERE ou HOLLERSAFT (jus de raisin)mit Granderwasser 0,5l - 3,70
parfumé & fruité | avec eau gazeuse 0,5l - 4,00
- VIN MOUSSEUX DE VELTLINER VERT1dl - 4,90
frais, vif, 100% Autriche, Weinkellerei Goldeck, Schlumberger, Bad Vöslau | 0,75l 30,50 | to go 13,60
- SHIKI MIKI- ROSÉ BRUT "Bio1dl - 5,50
perlage dansant, flotter sur un nuage 7 - Weingut Pia Strehn, Deutschkreutz, Mittelburgenland | 0,75l 35,70 |to go 18,80
- CA'DEL BOSCO Franciacorta "biologique1dl - 10,90
dolce vita - bella italia - grandiose ! Zanella, Franciacorta, Erbusco, Italie | 0,75l 67,90 | à emporter 49,90
- ROSA WERMUT 6cl - 6,70
préparé selon une ancienne recette maison, avec des citrons et de l'absinthe - la dernière création du senior Wolfgang Maitz sen., Ratsch, sud de la Styrie | avec Le Tribute Tonic 10,90 | à emporter 21,60
- KAISER HUGO0,25l - 6,60
l'impérial, puce - Grüner Veltliner, soda, sirop d'airelles, airelles, menthe | hugo impérial sans alcool 4,50
- GIN ROSMARIN HUGO0,25l - 7,40
le surprenant, gin Beefeater, sirop de Holler, jus de citron frais, orange, soda, romarin frais | gin sans alcool romarin Hugo 6,70
- SPRIZZ BITTER0,25l - 6,50
der Elegante, Grüner Veltliner Sekt, Sanbitter blanc, citron vert & menthe | Sprizz Bitter sans alcool 5,40
Bière fraîche à la pression
0,0% BIÈRE GRATUITE "sans alcool0,5l Flasche - 4,90blonde ensoleillée, trouble naturel - équilibre malt/houblon particulièrement gouleyant
- 0,0% CITRON "Radler sans alcool0,5l Flasche - 4,90
isotonique, naturellement brassée, naturellement trouble, amertume légère comme une plume & rafraîchissement parfumé
BIÈRE BLANCHE "sans alcool 0,5l Flasche - 5,10Brassée selon la recette Huber la plus raffinée, même sans alcool, elle a presque entièrement réussi à conserver le goût plein et aromatique de la bière. de préserver le goût de bière de notre Tiroler Hefeweizen hell
Bières à la bière
HEIMATBIER0,5l Nostalgie-Flasche - 5,20brassée à partir d'orge 100% tyrolienne, création innovante & attachement à la région - de la micro-brasserie populaire Starkenberg - Tarrenz
ZELLER HELL0,5l Flasche - 5,20riacht guat, schmeckt guat, tuat guat ! Agréablement douce, gaz carbonique doux - Zillertal Bier
EGGER MÄRZEN0,33l Flasche - 4,80Falstaff Märzenbier Sieger, légèrement houblonnée, hautement fermentée, au goût corsé
RIEDER - IPA0,33l Flasche - 5,20Couleur ambrée, moût d'origine plus élevé - autrefois conservé pour le transport maritime
GRANITBOCK0,33l Flasche - 5,90Bière spéciale du Mühlviertel aux arômes puissants de malt - portée à incandescence sur des blocs de granit
KAPSREITER LANDBIER HELL0,5l Flasche - 5,20Brassée avec de l'eau merveilleuse de la fontaine originale de Kapsreiter, orge de brasserie et houblon de culture régionale, "goût" unique, corps puissant & corsé - Schärding, Haute-Autriche
PILS BAUMGARTNER0,33l Flasche - 4,50CHAMPION DU MONDE 2016 - frais et pétillant, noblement houblonné, un feu d'artifice d'arômes de houblon Schärding, Haute-Autriche
ROCKY REM'S Märzen non filtrée0,33l Flasche - 4,90fraîche, fruitée, gouleyante - brassée dans une "Rem*" historique au pied de la vallée rocheuse du Wilder Kaiser Commerçant, village de montagne d'Ellmau
0,0% de bière
- 0,0% BIÈRE GRATUITE "sans alcool0,5l Flasche - 4,90
blonde ensoleillée, trouble naturel - équilibre malt/houblon particulièrement gouleyant
- 0,0% CITRON "Radler sans alcool0,5l Flasche - 4,90
isotonique, naturellement brassée, naturellement trouble, amertume légère comme une plume & rafraîchissement parfumé
- BIÈRE BLANCHE "sans alcool 0,5l Flasche - 5,10
Brassée selon la recette Huber la plus raffinée, même sans alcool, elle a presque entièrement réussi à conserver le goût plein et aromatique de la bière. de préserver le goût de bière de notre Tiroler Hefeweizen hell
Un grand "merci" à nos partenaires !
Partenaires & fournisseurs
Dans le cadre de l’initiative “Regional Aufgetischt”, nous avons été récompensés par le ministre fédéral pour notre partenariat vécu entre l’hôte et l’agriculteur !