Je vais vous dire d'où ça vient !
La transparence sur mon menu va de soi – Les restaurateurs tyroliens sont favorables à l’étiquetage volontaire de l’origine des produits !
Votre hôtesse – Christine,
La famille Lindner et de nombreux
des collaborateurs joyeux
... ce que nous buvons maintenant
- Sans alcool0,25l - 4,50
WEINGARTENPFIRSICH Nectar 2023 - le corsé, Obsthof Macher, Steirisches Vulkanland
- Apéritif0,25l - 6,50
APEROL SPRIZZ - le joyeux, la puce Grüner Veltliner, beaucoup d'Aperol, de soda, d'orange & de menthe | ... le sans alcool ALPEX SPRIZZ 0,25l - 5,40
- Recommandation de bière0,33l - 4,50
BAUMGARTNER PILS - CHAMPION DU MONDE 2016, frais et pétillant, noblement houblonné, un feu d'artifice d'arômes de houblon Schärding, Haute-Autriche
- Vin blanc1/8l € 6,20
BLANC serein à nuageux- moderne & intéressant KONTRAST-13 Cépages en mélange 2021 VEGAN Traisental DAC, Domaine Markus Huber Reichersdorf, Vallée de la Trais 0,75l € 33,90 | à emporter € 17,80
- Vin rouge1/8l € 6,20
flatteur & animateur- parfaitement au point CHURCHBUTTON Red 2021 Cuv ée de Zweigelt & Merlot Leithaberg DAC, Domaine Michael Kirchknopf Kleinhöflein, Leithaberg 0,75l € 33,90 | à emporter € 17,80
Menu du soir
Les plaisirs du buffet
nous vous servons volontiers
Plat principal
*** ou Vital ***
*** ou Gxund ***
pour finir sur une note sucrée, fraîchement préparés à la cuisine de démonstration
Si un plat ne vous convient pas, vous pouvez volontiers le choisir parmi les délices suivants !
de la marmite de soupe
de la cuisine des idées
... KM 0 - "Kilomètre zéro
Nous faisons nos courses sur place!Nous cuisinons avec des produits régionaux de notre propre ferme, de la fromagerie de la ferme et des paysans de la région.
- TRILOGIE DU JUS DE FRUIT3 x 0,1l 6,70
Nectar de mûres, Obsthof Macher - Styrie Nectar de pêche, Obsthof Macher - Steiermark jus de raisin blanc - domaine viticole Potzinger, Ratsch
- JUS DE POMME WEIROUGE-GALA1/4l - 3,90
de Georg Ladurner`s Obstgartl, village du Tyrol, Tyrol du Sud | ½l injecté - 4,20
- THÉ GLACÉ AU CITRON ET À LA CHOUCROUTE1/2l 5,50
aFRisquez-vous !
- JUS DE RAISON1/4l 4,30
Morillon Traube, Weingut Stefan Potzinger, Ratsch, Südsteiermark | ½l aspergé - 4,60
- NECTAR DE MÛRE1/4l - 4,50
Ferme fruitière Macher, région volcanique de Styrie
- NECTAR DE PÊCHE DE VIGNE1/4l - 4,50
Obsthof Kaufmann, Raabau, région volcanique de Styrie
- PREISELBERE ou HOLLERSAFT (jus de raisin) ½l 4,00
... à l'eau de Grander ½l 3,70 ... avec eau gazeuse ½l 4,00
- L'EAU DE GRANDERNatur - 0,75l 1,90
Une vie saine commence avec de l'eau vivifiée
- Stiegl "Or d'automne0,3l - 4,10
0,5l 5,10
- Stiegl - Zitrone naturtrüb0,3l 3,90
0,3l 3,90 | 0,5l 4,90
- PARACELSUS - ZWICKL0,3l 4,10
0,3l 4,10 | 0,5l 5,10
- Huber "bière blanche0,3l 4,10
0,3l 4,10 | 0,5l 5,10
- Huber "Sombre 0,5l Flasche 5,10
- 0,0% BIÈRE GRATUITE "sans alcool0,5l Flasche 4,90
blond ensoleillé, cheveux naturels Turbidité - particulièrement gouleyante Équilibre malt-houblon
- BIÈRE BLANCHE "sans alcool0,5l Flasche 4,90
Brassée selon la recette Huber la plus raffinée, même sans alcool, il est presque entièrement de l'eau, le goût plein et aromatique de la goût de bière de notre Tiroler obtenir de la Hefeweizen claire
- ROCKY REM'S Märzen non filtrée0,33l Flasche 4,90
brassée dans une "Rem" historique au Au pied de la vallée rocheuse du Wilder Kaiser Commerçant, village de montagne, Ellmau
- HEIMATBIER0,5l Flasche 5,20
brassée à partir d'orge 100% tyrolienne, création innovante & attachement zur Heimat, microbrasserie de Starkenberg
- BIÈRE OKTOBERFEST0,5l Nostalgie-Flasche 5,20
"O'zapft is !" Une bière de fête bien corsée est également disponible ici Augustiner Bräu - Munich
- EGGER MÄRZEN0,33l Flasche 4,80
Vainqueur de la bière de mars Falstaff légèrement houblonnée, hautement fermentée, goût corsé
- RIEDER - IPA0,33l Flasche 5,20
couleur ambrée, plus élevée Moût primitif - autrefois utilisé pour Conservation par voie maritime
- KAPSREITER LANDBIER HELL0,5l Flasche 5,20
Brassée avec une eau délicieuse de la fontaine originale de Kapreiter, Orge de brasserie et houblon cultivés dans la région, goût" unique, corps puissant & corsé
- PILS BAUMGARTNER0,33l Flasche 4,50
fraîche et pétillante, noble houblonnée, un feu d'artifice d'arômes de houblon Schärding, Haute-Autriche
- Dégustation de vins styriens3 x weiß, 1 x rot - 4 Gläser je 1 dl 19,90
Le goût de la Styrie dans toute sa diversité - sélectionné dans notre vinothèque - Sauvignon blanc 23 - Vin de région DAC, Maitz - Pinot gris 21 - Vin local, Neumeister - Chardonnay 21 - Vin local, Sabathi Erwin - Jeu à domicile 19 - "Cuvée de ZW & ME" - Frauwallner
- TEA ROYAL Blooming Rosé1 dl - 4,60
"un plaisir sans alcool - parfait pour trinquer" Arômes de baies rouges fraîches, d'herbes et de sureau noir | Weingut Firmenrich | Ehrenhausen, Südsteiermark | 0,75l 29,60 | to go 16,20
- SCHILCHER SEKT brut1dl - 5,60
bouquet génial, équilibre de rêve, vainqueur régional de Styrie | Weingut Langmann-Lex, St. Stefan | Weststeiermark | 0,75l 36,90 | Vinothek 19,80
- SEKT BLANC DE NOIR - extra brut 20201 dl - 6,60
herbes blanches, perles vives, produit au domaine, secoué à la main, issu du cépage Zweigelt | Weingut Maitz, Ratsch, Styrie du Sud | 0,75l 45,40 | Vinothèque 26,40
- ROSA WERMUT6cl - 6,70
Wolfgang Maitz sen, Ratsch, sud de la Styrie | Vinothek 0,5l 21,60 | ... avec Le Tribute Tonic Water 0,2 l 10,90
- NEGRONI STYRIEN6cl - 8,90
NEGRONI STYRIEN avec une touche d'Italie Stin-Gin, Campari, vermouth rose Maitz 6cl 8,90
- tempête rouge SCHILCHER¼l - 4,40
Langmann-Lex, Styrie occidentale
- tempête blanche¼l - 4,40
STURM blanc - de la grappe de Rivaner Domaine viticole Assigal, sud de la Styrie
- STEIRA SPRITZER "le classique ¼l - 5,40
Welschriesling de Maitz & Soda
- STEIRA HUGO - l'intéressant ¼l - 6,70
Vin de pays Schilcher - Langmann-Lex, Soda, Sirop de fleurs de sureau, citron & menthe
- EDEL SPRITZER "le noble¼l - 5,90
Muscat jaune de Maitz & Soda
- KAISER HUGO - le sain 0,25l - 6,70
Welschriesling - Maitz, Soda, Sirop d'airelles sauvages, airelles, Citron & Menthe ... Kaiser Hugo sans alcool 4,60
- SPRITZ DE SCHILCHER¼l - 3,90
"le racé" Schilcher de Langmann-Lex & Soda
Un grand "merci" à nos partenaires !
Partenaires & fournisseurs
Dans le cadre de l’initiative “Regional Aufgetischt”, nous avons été récompensés par le ministre fédéral pour notre partenariat vécu entre l’hôte et l’agriculteur !
Viande de bœuf et de veau, porc laitier, saucisses maison, lait, œufs, fruits, eau-de-vie et spiritueux, fromages et produits laitiers savoureux.
Jus de pomme, pommes, vinaigre de vin
Vin & eau-de-vie
Miel & huile de graines
Porc au lait, spécialités de jambon & saucisses, lard, saucisses maison, pastrami, ...
Viande de bœuf & os de bœuf
Spécialités de pain
Pain de campagne
Viande, saucisse, lard enraciné ...
Viande
omble, truite, truite saumonée
Légumes bio
Spécialités de pain
la palette de lait blanc
Des aliments de qualité
Pommes de terre
Légumes, salade, pommes de terre
Autour du chocolat