Menu - Taverna
Vi dirò da dove viene!
La trasparenza nel mio menu è una cosa ovvia -. Gli albergatori del Tirolo sono a favore dell’etichettatura d’origine volontaria!
La vostra padrona di casa – Christine,
La famiglia Lindner e molti altri
dipendenti allegri
Consigli per le bevande
Triologia di FRUCHTSAFT 3 x 0,1l 6,70Nettare di mora - Obsthof Macher, Weiz | Nettare di pesca - Obsthof Macher, Weiz | Succo d'uva bianca - Weingut Potzinger, Ratsch
- GALA APFELSAFT light naturally cloudy 2024 - quella fruttata 1/4l - 3,90
da Obstgartl di Georg Ladurner, Dorf Tirol, Alto Adige | ½l spruzzato - 4,20
- TÈ FREDDO ARANCIA E ROSMARINO 1/2l 5,50
Fatto in casa! erFRISCHEnd anders! ½l 5,50
- WILD-PREISELBEER o HOLLERSAFT - profumata e fruttata ½l 4,00
... con acqua Grander ½l 3,70 | ... con acqua di soda ½l 4,00
- TRAUBENSAFT bianco 2024 ¼l 4,30
Uva Morillon, cantina Stefan Potzinger, Stiria meridionale - ½l spritz 4,60
- BROMBEER Nettare 2024 - quello intenso 1/4l - 4,50
Fattoria di frutta Macher, regione vulcanica della Stiria
- WEINGARTENPFIRSICH - il più corposo 1/4l - 4,50
Obsthof Kaufmann, Raabau, Vulkanland Stiria
- VINO SPUMANTE GRÜNER VELTLINER 1dl - 4,90
Cantina Goldeck, Schlumberger Bad Vöslau 0,75l 30,50 | per andare 13,60
- BRUT ROSÉ RESERVE 1dl 8,90
Johann Topf, Kamptal 0,75l 55,10 | da asporto 36,80
- ROSA WERMUT 6cl - 6,70
Wolfgang Maitz sen. Ratsch, Stiria meridionale
- KAISER HUGO 0,25l 7,30
Pinot Grigio "Lotte", Soda, Sciroppo di mirtillo rosso Mirtilli rossi, Menta ... Kaiser Hugo analcolico 5,50
- SPRIZZ BITTER 0,25l 7,30
l'elegante Spumante Grüner Veltliner, bianco Sanbitter, Lime e menta ... Sprizz Bitter analcolico 5,40
- TEA ROYAL Rosé in fiore 1 dl - 4,80
Un piacere analcolico, perfetto per un brindisi! Aromi di frutti rossi freschi, erbe aromatiche e sambuco nero | Weingut Firmenrich, Ehrenhausen, Stiria meridionale | 0,75l - 31,20 | da asporto - 19,50
Stiegl "Inferno 0,3l - 4,200,2l - 3,20 | 0,5l - 5,20
- Stiegl - Limone naturalmente torbido 0,3l - 4,20
0,2l - 3,20 | 0,5l - 5,20
- PARACELSO - ZWICKL 0,3l - 4,30
0,5l - 5,80
Huber "birra di frumento 0,3l - 4,400,5l - 5,30 | Bottiglia da 0,5l "Weißbier Dunkles" - 5,40
- STIEGL 0,0% ANALCOLICA Bottiglia da 0,5l 5,10
chiara e limpida con schiuma compatta - si distingue per la sua buona bevibilità, un corpo di malto rotondo e delicate note di luppolo
- WEISSBIER "analcolico" 0,5l bottiglia 5,300
Prodotta secondo la migliore ricetta Huber, Anche senza alcol è quasi completamente è riuscita a creare un'atmosfera piena e aromatica Il sapore della birra del nostro Tirolo Hefeweizen chiara
HEIMATBIER 0,5l bottiglia - 5,40prodotta con orzo tirolese al 100%, creazione innovativa e solidarietà zur Heimat, microbirrificio Starkenberg
Wildbräu Bayrisch Hell Bottiglia Nostalgia da 0,5l - 5,40L'emblema del birrificio! Wildbräu, Grafing
MARCHE EGGER Bottiglia da 0,33l - 4,80Vincitore Falstaff Märzenbier leggermente luppolata, altamente fermentata, Sapore corposo
MOUNTAIN PALE ALE 0,33l bottiglia 5,40alcol 6,3% vol. fruttato, divertente & dolcezza del malto Bierol, Schwoich
KAPSREITER LANDBIER LIGHT 0,5l bottiglia - 5,40Prodotta con la meravigliosa acqua di la fontana originale di Capsreiter, Orzo da malto e luppolo da coltivazione regionale, "sapore" unico, corpo forte e Corposo
ZILLERTAL SCHWARZES Bottiglia da 0,33l - 4,70intense note di malto tostato, caramello scuro, con un tocco di chicchi di caffè freschi Zillertal Bier, Zell am Ziller
BAUMGARTNER PILS 0,33l bottiglia - 4,70Fresca e saporita, nobilmente luppolata, un fuoco d'artificio di sapori di luppolo Schärding, Alta Austria
- WEISSBIER BAVARESE Bottiglia Nostalgia da 0,5l - 5,40
L'emblema dell'arte birraia bavarese! Wildbräu, Grafing
... KM 0 - "chilometro zero
Compriamo localmente! Cuciniamo con prodotti regionali provenienti dalla nostra fattoria e dai contadini della zona.
dalla fucina delle idee
- TAPAS TIROLESI 19,90
Piccole e raffinate specialità tirolesi da prendere direttamente al tavolo
ciotola del penzolo VEGANO - 13,20Cuori di lattuga | Spinacino | Radicchio Barbabietola rossa | Fagioli borlotti | Mela Noce | Miglio | Riso di farro Marinata di mela e balsamico | ... con formaggio di pecora gratinato del Fasslbauer a Westendorf - 17,40
- “KLEINE MUH” * saltato nello speck 17,10
Cuori di lattuga | Radicchio | Scaglie di parmigiano | Chips di pane a lievitazione naturale | Salsa Caesar
CARPACCIO di manzo Schörgerer 17,90Gelato al parmigiano | Noci caramellate | Zucca e mela marinate | Insalata di erbe
- trota salmonata in salamoia 17,90
Azienda ittica Trixl - Fieberbrunn Barbabietola rossa stufata | Latticello alle erbe | Pane al rosmarino
- PIATTO DI INSALATA MISTA "Vegan 7,10
- SCHLUTZKRAPFEN fatti in casa 17,80
burro nocciola | Parmigiano Asmonte
- BEUSCHERL dello Schörgerer 10,60
Canederli di pane bianco
- locale LACHSFORELLEN-FILET 29,20
Azienda ittica Trixl - Fieberbrunn broccoli selvatico | purè di patate e pomodori salsa teriyaki
filetto di pesce lupo fritto piccolo - 19,90Risotto al cren | radicchio glassato all'aceto balsamico | grande 29,90
- STUFATO DI LENTICCHIE E VERDURE A RADICE VEGANO - 15,90
PATATE PAGLIA
- VARIAZIONE vegetariana VEGETARIANO - 18,90
• Schlutzkrapfen con burro fuso e Asmonte • Zuppa di lenticchie e verdure a radice • Involtino primavera con salsa di sesamo
- CORDON BLEU di vitello locale 26,50
farcito con “kleiner Muh”* & speck di siero | Insalata di patate e valeriana
- FILETTO da BEEF locale 160 g - 29,90
Salsa al Porto | 2x carote | patate croccanti | 220 g - 36,90
- WIENER SCHNITZEL di maiale Schörgerer Hof 18,20
cotto in padella, patatine fritte e marmellata di mirtilli rossi
- WIENER SCHNITZEL di vitello 25,50
Patate arrosto e mirtilli rossi
2x DI MAIALE DA ALLEVAMENTO 26,90pralina brasata di maiale da allevamento & cotoletta impanata con semi di zucca | Purè di sedano rapa | insalata di patate e valeriana
- PIASTRA GRILL PENZINGHOF 25,30
Filetto di manzo | Filetto di maiale | Filetto di pollo | Salsicce | patatine fritte | verdure | burro alle erbe | ketchup fatto in casa
- ANATRA fresca di forno 29,90
da allevamento all'aperto del Tirolo Orientale - Anatra delle Dolomiti | sugo naturale | cavolo rosso | mela al forno | canederli di pane bianco
- filetto rosato di CERVO locale 37,40
salsa ai mirtilli rossi | cavolini di Bruxelles | gnocchi di patate
- CRÈME BRÛLÉE 9,90
Ragù di mela cotta | Gelato al Weirouge
- Tortino al CIOCCOLATO dal cuore morbido VEGANO - 9,90
Gelato alla panna acida | Frutti di bosco
- PARFAIT DI NOCI caramellato 9,90
Dolcetto al cioccolato | Ragù d'arancia
- MOUSSE al MOKA 6,90
Prugna in due consistenze | Terra di cioccolato
- uno, due, TRESTER 9,90
Torta al cioccolato senza farina Crema acida ai mirtilli rossi e cannella | Espresso grappa di vinaccia Maitz
- AFFOGATO 5,70
espresso | gelato alla vaniglia | cracker
- 3X FORMAGGIO 13,20
Dalla regione | Senape di fichi | Noci al miele
- DESSERT UOMO 2 cl 5,00
DESSERT UOMO ... Cioccolato fondente fine - Confiserie Berger Diplomatico Reserva Excl. 12 Y dal Venezuela 4 cl 9,00
- DEGUSTAZIONE PER UOMINI "in stile tirolese 2cl - 5,00
... Cioccolato fondente fine - Confiserie Berger "in tirolese" - Rum di montagna Edelbrennerei Kaufmann, Ellmau 4 cl 9,00
- DUETTO DI VINO DOLCE 2 bicchieri da 1 dl ciascuno 15,90
• Schilcher Spätlese 2019, Langmann Lex • Beeren- o Trockenbeerenauslese, Winzer geheim
- Vino dolce in stile Porto AMADEO 6 cl 14,90
Digestivo tirolese che sorprende Cantina Merano, Alto Adige
- SPECIALITÀ DI ZUPPE
vedi più avanti nel menu
- “PICCOLA MUCCA” * 16,90
fritto nello speck | insalata mista | pomodorini
- PIATTO DI INSALATA mista VEGANO - 7,10
- 3x FORMAGGIO VEGETARIANO - 13,20
Felsenkeller - Tirol Milch Tilsiter - Sennerei Danzl Camembert - Milchbuben senape di fichi | noci al miele | gelatina d'uva | pane di frutta
- MERENDA TIROLESE 14,70
Azienda agricola Schörgerer | Formaggio | Prosciutto | Spalmabile | Salsicce della casa | Speck
- TOAST AL PROSCIUTTO E FORMAGGIO 7,90
... con insalata 7,90 ... senza insalata 6,50
- WÜRSTEL DI FRANCOFORTE 6,60
Senape | rafano fresco | Pane
- WÜRSTEL DI ST. JOHANN 6,90
Senape | rafano fresco | Pane
- GRILLWÜRSTL 10,20
Patatine fritte
- PASTA DI FARRO 11,50
Ragù alla bolognese o Salsa al pomodoro
- WURST ACIDO 10,70
Fagioli di scarabeo | cipolla rossa
- COTOLETTA ALLA VIENNESE 18,20
Maiale Schörgerer Hof | Patatine fritte | Mirtilli rossi
- COTOLETTA ALLA VIENNESE 25,50
di vitello locale | Patate al prezzemolo | Mirtilli rossi
- KAISERSCHMARRN VEGETARIANO - 15,20
... con tutti gli accompagnamenti! Durata: circa 20 minuti
- TORTE & STRUDEL
freschi ogni giorno & fatti in casa! Chiedete pure!
La promessa della nostra cucina: naturalmente deliziosa!
nel nostro mondo di penzinghof viviamo in, con e dalla natura proprio davanti alla nostra porta di casa. Le stagioni determinano il contenuto del nostro menu: classici stagionali, genuini e deliziosi.
Raccomandazione
Wally
Gestione della locanda
Andy
Chef
Andy
Chef
Andy
Chef
Un sentito "grazie" ai nostri partner!
Partner e fornitori
Nell’ambito dell’iniziativa “Regional Aufgetischt”, siamo stati premiati dal Ministro federale per la nostra collaborazione attiva tra agricoltori e ristoranti!