Menu - Taverna
Vi dirò da dove viene!
La trasparenza nel mio menu è una cosa ovvia -. Gli albergatori del Tirolo sono a favore dell’etichettatura d’origine volontaria!
La vostra padrona di casa – Christine,
La famiglia Lindner e molti altri
dipendenti allegri
Consigli per le bevande
- Triologia di FRUCHTSAFT 3 x 0,1l 6,70
Nettare di mora - Obsthof Macher, Weiz | Nettare di pesca - Obsthof Macher, Weiz | Succo d'uva bianca - Weingut Potzinger, Ratsch
- GALA APFELSAFT light naturally cloudy 2024 - quella fruttata 1/4l - 3,90
da Obstgartl di Georg Ladurner, Dorf Tirol, Alto Adige | ½l spruzzato - 4,20
- tè freddo alla mela e alle erbe 1/2l 5,50
Fatto in casa! erFRISCHEnd anders! ½l 5,50
- WILD-PREISELBEER o HOLLERSAFT - profumata e fruttata ½l 4,00
... con acqua Grander ½l 3,70 | ... con acqua di soda ½l 4,00
- TRAUBENSAFT bianco 2024 ¼l 4,30
Uva Morillon, cantina Stefan Potzinger, Stiria meridionale - ½l spritz 4,60
- BROMBEER Nettare 2024 - quello intenso 1/4l - 4,50
Fattoria di frutta Macher, regione vulcanica della Stiria
- WEINGARTENPFIRSICH - il più corposo 1/4l - 4,50
Obsthof Kaufmann, Raabau, Vulkanland Stiria
- VINO SPUMANTE GRÜNER VELTLINER 1dl - 4,90
Cantina Goldeck, Schlumberger Bad Vöslau 0,75l 30,50 | per andare 13,60
- ROSÉ BRUT 1dl 7,50
il blaufränkisch può anche frizzare!! méthode traditionnelle Cantina Michael Kerschbaum Horitschon, Mittelburgenland 0,75l 48,50 | da asporto 29,50
- ROSA WERMUT 6cl - 6,70
Wolfgang Maitz sen. Ratsch, Stiria meridionale
- HUGO PRIMAVERILE 0,25l 7,20
Pinot Grigio "Lotte", Pink Grapefruit Tonic, sciroppo di lime ... Hugo primaverile analcolico 5,40
- SPRIZZ BITTER 0,25l 7,20
l'elegante Spumante Grüner Veltliner, bianco Sanbitter, Lime e menta ... Sprizz Bitter analcolico 5,40
- TEA ROYAL Rosé in fiore 1 dl - 4,60
Un piacere analcolico, perfetto per un brindisi! Aromi di bacche rosse fresche, erbe e sambuco nero | Weingut Firmenrich, Ehrenhausen, Südsteiermark | 0,75l - 29,60 | da portar via - 16,20
Stiegl "Inferno 0,3l - 4,10,2l - 3,10 | 0,5l - 5,1
- Stiegl - Limone naturalmente torbido 0,3l - 4,1
0,2l - 3,10 | 0,5l - 5,1
- PARACELSO - ZWICKL 0,3l - 4,30
0,5l - 5,30
Huber "birra di frumento 0,3l - 4,300,5l - 5,30 | 0,5l bottiglia "Weissbier Dunkles" - 5,30
- STIEGL 0,0% ANALCOLICA 0,5l bottiglia 5,10,90
chiara e limpida con schiuma compatta - si distingue per la sua buona bevibilità, un corpo di malto rotondo e delicate note di luppolo
- WEISSBIER "analcolico" 0,5l bottiglia 5,300
Prodotta secondo la migliore ricetta Huber, Anche senza alcol è quasi completamente è riuscita a creare un'atmosfera piena e aromatica Il sapore della birra del nostro Tirolo Hefeweizen chiara
MOUNTAIN PALE ALE 0,33l bottiglia 5,40,90alcol 6,3% vol. fruttato, divertente & dolcezza del malto Bierol, Schwoich
HEIMATBIER 0,5l bottiglia - 5,40prodotta con orzo tirolese al 100%, creazione innovativa e solidarietà zur Heimat, microbirrificio Starkenberg
LUCE DEL TEGERNSEE 0,5l bottiglia - 5,40La tipica birra bavarese chiara e piena, Herzoglich Bayerisches Brauhaus Tegernsee
MARCHE EGGER Bottiglia da 0,33l - 4,80Vincitore Falstaff Märzenbier leggermente luppolata, altamente fermentata, Sapore corposo
ZILLERTAL SCHWARZES 0,0,33l bottiglia 4,70,20intense note di malto tostato, caramello scuro, con un tocco di chicchi di caffè freschi Zillertal Bier, Zell am Ziller
KAPSREITER LANDBIER LIGHT 0,5l bottiglia - 5,40Prodotta con la meravigliosa acqua di la fontana originale di Capsreiter, Orzo da malto e luppolo da coltivazione regionale, "sapore" unico, corpo forte e Corposo
BAUMGARTNER PILS 0,33l bottiglia - 4,70Fresca e saporita, nobilmente luppolata, un fuoco d'artificio di sapori di luppolo Schärding, Alta Austria
... KM 0 - "chilometro zero
Cuciniamo con prodotti regionali provenienti dalla nostra fattoria, dal caseificio aziendale e dagli agricoltori locali.
dalla fucina delle idee
- "insalata di pane" ciabatta all'oliva tiepida VEGANO 13,10
asparagi | insalata alle erbe | funghi baccelli di piselli | pomodori colorati marinata al limone
- ciotola del penzolo VEGAN 12,90
cuori di lattuga | spinacini | radicchio | orzo carote | ravanelli | rabarbaro marinato noci pecan tostate | farro soffiato marinata ai fiori di sambuco con "piccola muh* avvolta nella pancetta" 16,50
- CARPACCIO DI PASTRAMI 16,70
dal bestiame Schörgerer nocciola caramellata | gelato al parmigiano insalata di asparagi e fragole
- tartare di trota salmonata 17,50
Azienda ittica Trixl - Fieberbrunn cetriolo-avocado | espuma di latticello chips di focaccia
- PIATTO DI INSALATA MISTA "Vegan 6,90
- 3 CORSI CREATIVI 40,80
creato dal nostro team di cucina
- 5 CORSI CREATIVI 54,80
creato dal nostro team di cucina
- 4x VINI INTERESSANTI ciascuno 1dl - 19,90
per la degustazione, selezionati dalla vinoteca. 1 bianco, 2 rosso, 1 dolce 4 bicchieri
- quartetto estivo di vini 19,90
degustazione di vini variegata 2x bianco, 1x rosso, 1x dolce 4 bicchieri da 1 dl ciascuno
- pasta a straccetti 16,90
ragù di capretto brasato asparagi | baccelli di piselli | cipollotti
- locale LACHSFORELLEN-FILET 29,20
Azienda ittica Trixl - Fieberbrunn ravioli fatti in casa con aglio orsino e funghi ravioli | ravanelli | funghi
- filetto di lucioperca piccolo 19,70
risotto agli asparagi pomodorini ciliegini al balsamico grande 29,60
- involtini primavera di verdure fatti in casa VEGANO 15,70
insalata alle erbe | sesamo agrodolce
- vegetariano VARIAZIONE "Veggie" 18,90
VARIAZIONE vegetariana • ravioli ai funghi e aglio orsino • risotto agli asparagi con pomodorini ciliegini al balsamico • canederli all'ortica con burro nocciola | parmigiano
- CORDON BLEU di vitello locale 26,30
ripieno di "little moo "* e bacon di siero di latte insalata mista
- FILETTO da BEEF locale 160 g 29,90
Salsa alla crema di peperoni verdure al forno patate al rosmarino 220 g 36,90
- WIENER SCHNITZEL dal maiale da latte Schörgerer 17,90
cotto in padella, patatine fritte e marmellata di mirtilli rossi
- WIENER SCHNITZEL di vitello 25,30
Patate arrosto e mirtilli rossi
- PIASTRA GRILL PENZINGHOF 24,30
Filetto di manzo | Filetto di maiale | Filetto di pollo | Salsicce | patatine fritte | verdure | burro alle erbe | ketchup fatto in casa
- arrosto di vitello "vitello da latte Schörgerer" brasato 26,90
purè di patate alle cipolle arrostite broccoli selvatici 26,90
- HIRSCHFILET rosa arrostito 37,20
ragù di cavolo rapa | spätzle di ricotta | salsa al cioccolato
- éclair alle nocciole 9,90
crema di nocciole | mousse al cioccolato al latte gelato al caffè
- brownie ai lamponi "vegano" 9,90
gelato alle mandorle
- crostata al rabarbaro 9,90
crumble al caramello salato gelato alla fragola e asperula
- DESSERT PICCOLO 6,90
insalata di fragole e menta | gelato alla ricotta
- uno, due, TRESTER 9,90
Torta al cioccolato senza farina Crema acida ai mirtilli rossi e cannella | Espresso grappa di vinaccia Maitz
- AFFOGATO 5,50
espresso | gelato alla vaniglia | cracker
- 3X FORMAGGIO 12,90
Senape ai fichi | Noci al miele
- DESSERT UOMO 2 cl 5,00
DESSERT UOMO ... Cioccolato fondente fine - Confiserie Berger Diplomatico Reserva Excl. 12 Y dal Venezuela 4 cl 9,00
- DEGUSTAZIONE PER UOMINI "in stile tirolese 2cl - 5,00
... Cioccolato fondente fine - Confiserie Berger "in tirolese" - Rum di montagna Edelbrennerei Kaufmann, Ellmau 4 cl 9,00
- DUETTO DI VINO DOLCE 2 bicchieri da 1 dl ciascuno 15,90
• Small Sweet Trockenbeerenauslese 2018, Leo Hillinger, Jois
La promessa della nostra cucina: naturalmente deliziosa!
nel nostro mondo di penzinghof viviamo in, con e dalla natura proprio davanti alla nostra porta di casa. Le stagioni determinano il contenuto del nostro menu: classici stagionali, genuini e deliziosi.
Raccomandazione
Wally
Gestione della locanda
- il nostro negozio di succhi 4,50
BROMBEER NEKTAR - quello intenso, Fattoria Macher, Weiz
- Aperitivo 0,25l 7,20
fresco & fruttato HUGO PRIMAVERILE Pinot Grigio "Lotte", Pink Grapefruit Tonic sciroppo di lime ... Hugo primaverile analcolico 5,40
- Raccomandazione sulla birra 0,33l bottiglia 5,40,50
MOUNTAIN PALE ALE alcol 6,3% vol. fruttato, divertente & dolcezza del malto Bierol, Schwoich
- grüner veltliner 2023 crazy creatures 1/8l 5,90
pazzo cool - così inizia il piacere del veltliner cantina malat 0,75l 32,50 palt, kremstal da asporto 15,80
Andy
Chef
- asparagi freschi dal Marchfeld 22,30
salsa olandese fatta in casa patate al rosmarino
- ... con cotoletta alla viennese 27,30
dal maiale Schörgerer allevato con siero di latte
- ... con piccolo filetto di manzo locale 37,90
- pasta all'aglio orsino tartufata 13,90
pomodori secchi | rucola ... con gamberetti 18,90
Un sentito "grazie" ai nostri partner!
Partner e fornitori
Nell’ambito dell’iniziativa “Regional Aufgetischt”, siamo stati premiati dal Ministro federale per la nostra collaborazione attiva tra agricoltori e ristoranti!