Menu - Taverna
Vi dirò da dove viene!
La trasparenza nel mio menu è una cosa ovvia -. Gli albergatori del Tirolo sono a favore dell’etichettatura d’origine volontaria!
La vostra padrona di casa – Christine,
La famiglia Lindner e molti altri
dipendenti allegri
Consigli per le bevande
Triologia di FRUCHTSAFT 3 x 0,1l 6,70Nettare di mora - Obsthof Macher, Weiz | Nettare di pesca - Obsthof Macher, Weiz | Succo d'uva bianca - Weingut Potzinger, Ratsch
- TÈ FREDDO MARACUJA-ARANCIA-ERBE 0,5l - 5,50
Arancia | Menta
- WILD-PREISELBEER o HOLLERSAFT - profumata e fruttata ½l 4,00
... con acqua Grander ½l 3,70 | ... con acqua di soda ½l 4,00
- SUCCO D'UVA bianco ¼l 4,30
Uva Morillon, cantina Stefan Potzinger, Stiria meridionale - ½l spritz 4,60
- Nettare di BROMBEER 1/4l - 4,50
Obsthof Macher, Weiz
- NETTARE DI PESCA VIGNETO 1/4l - 4,50
Obsthof Macher, Weiz
- VINO SPUMANTE GRÜNER VELTLINER 1dl - 6,70
Cantina Goldeck, Schlumberger Bad Vöslau 0,75l 30,50 | per andare 13,60
- BRUT ROSÉ RISERVA - BIO 1dl - 8,90
Hans Topf, Kamptal 0,75l 55,10 | da asporto 36,80
- CUVÉE PRESTIGE FRANCIACORTA DOCG 1dl - 11,60
Hans Topf, Kamptal 0,75l 69,80 | da asporto 49,50
- ROSA WERMUT 6cl - 6,70
Wolfgang Maitz sen. Ratsch, Stiria meridionale
- HUGO PRIMAVERILE 0,25l - 7,30
Welschriesling | Pink Grapefruit Tonic, Sciroppo di lime ... Hugo di primavera analcolico 5,50
- SPRIZZ BITTER 0,25l - 7,30
l'elegante Grüner Veltliner Sekt | Sanbitter bianco | Lime | Menta ... Sprizz Bitter analcolico 5,50
- SPARKLING TEA ROYAL ROSÉ 1 dl - 4,80
Piacere analcolico, perfetto per brindare! Aroma di frutti rossi | Erbe di sambuco nero | Weingut Firmenrich, Ehrenhausen, Stiria meridionale | 0,75l - 31,20 | da asporto - 19,50
- CUVÉE DI VINO BIANCO MAYER 1 dl - 4,80
Un piacere analcolico, perfetto per un brindisi! Grüner Veltliner | Riesling | MU | Mayer, Vienna | 0,75l - 30,80 | da asporto - 13,70
Egger - Märzen 0,3l - 4,200,2l - 3,20 | 0,5l - 5,20
- Egger Radler agli agrumi - Naturtrüb 0,3l - 4,20
0,5l - 5,20
- Egger Radler - Acido 0,3l - 4,20
0,5l - 5,20
- Egger Zwickl 0,3l - 4,40
0,5l - 5,80
Huber Weißbier 0,3l - 4,400,5l - 5,40
Huber Weißbier Scuro 0,5l bottiglia - 5,40- St. Johanner 0,0% 0,5l bottiglia - 5,40
prodotta secondo la raffinata ricetta Huber analcolica
- Weißbier 0,0% 0,5l bottiglia - 5,40
prodotta secondo la raffinata ricetta Huber analcolica
HEIMATBIER 0,5l bottiglia - 5,40prodotta con orzo tirolese al 100%, legata al territorio | Birrificio artigianale Starkenberg
Wildbräu Bayrisch Hell 0,5l bottiglia - 5,40L'emblema del birrificio! Wildbräu, Grafing
MOUNTAIN PALE ALE TIROLER IPA Lattina da 0,33l - 5,40esotismo luppolato | dolcezza maltata caramellata Bierol, Schwoich
- HUBER MEISTERPILS 0,33l bottiglia - 4,70
spiccato aroma di luppolo corpo snello | finemente amara Huber Bräu, St. Johann
ZILLERTAL SCHWARZES 0,33l bottiglia - 4,70intense note di malto tostato, caramello scuro, con un tocco di chicchi di caffè freschi Zillertal Bier, Zell am Ziller
- AUGUSTINUS 0,33l bottiglia - 4,70
Ricetta originale del capitano degli Schützen del XVIII secolo color ambra | aroma maltato | corposa Huber Bräu, St. Johann
- GRANDAUER WEISSBIER 0,5l bottiglia - 5,40
L'emblema dell'arte birraia bavarese! gusto inconfondibile Wildbräu, Grafing
... KM 0 - "chilometro zero
Compriamo localmente! Cuciniamo con prodotti regionali provenienti dalla nostra fattoria e dai contadini della zona.
dalla fucina delle idee
- TAPAS TIROLESI 19,90
Piccole e raffinate specialità tirolesi da prendere direttamente al tavolo
ciotola del penzolo VEGANO - 13,40Cuori di lattuga | Spinacino | Cicoria Carote | Ravanelli | Rabarbaro marinato Orzo | Anacardi | Farro soffiato Marinatura ai fiori di sambuco - ... con formaggio di pecora gratinato - 17,60
- “KLEINE MUH” * arrostita in pancetta 17,30
Cuori di lattuga | Formaggio Asmonte Ravanelli marinati | Rucola Crostoni di pane nero Marinatura Caesar all'aglio orsino
TAFELSPITZ-SULZE in modo diverso! 16,90di manzo Schörgerer Valeriana | Ravanelli marinati Marinatura all'olio di semi di zucca
- trota salmonata in salamoia 17,90
Azienda ittica Trixl - Fieberbrunn Insalata di asparagi e fragole Crescione | Pane al rosmarino
- PIATTO DI INSALATA PRIMAVERILE misto "Vegano" 7,10
TORTIGLIONI DI FARRO ANTICO piccolo - 9,90Ragù di verdure Cipollotto | Formaggio Asmonte | grande 14,90
- BEUSCHERL dello Schörgerer 10,60
Canederli di pane bianco
- locale LACHSFORELLEN-FILET 29,40
Allevamento ittico Trixl Fieberbrunn Ravioli di asparagi | Spuma di Riesling Asparagi freschi
filetto di pesce lupo fritto piccolo - 19,90Risotto all'aglio orsino | Pomodori al forno | grande 29,90
- INVOLTINI PRIMAVERA DI VERDURE fatti in casa VEGANO - 17,40
Insalata di erbe Sesamo agrodolce
- VARIAZIONE VEGETARIANA PENZINGHOF VEGETARIANO - 18,90
Ravioli di asparagi con spuma di Riesling Involtini primavera di verdure fatti in casa Zuppa di lenticchie e verdure a radice
- CORDON BLEU di vitello locale 27,60
farcito con “kleiner Muh”* & speck di siero | insalata mista
- FILETTO da BEEF locale 160 g - 30,50
Salsa cremosa al pepe | Gnocchi all'aglio orsino | Verdure grigliate | 220 g 37,80
- WIENER SCHNITZEL di maiale Schörgerer Hof 18,20
cotto in padella, patatine fritte e marmellata di mirtilli rossi
- WIENER SCHNITZEL di vitello 26,60
Patate arrosto e mirtilli rossi
- 2x di MAIALE DI FATTORIA Schörgerer 27,80
cotoletta croccante in panatura alle erbe polpette | Ragù di cavolo rapa Insalata Caesar all'aglio orsino
- PIASTRA GRILL PENZINGHOF 25,30
Filetto di manzo | Filetto di maiale | Filetto di pollo | Salsicce | Patatine fritte rustiche | Verdure | Burro alle erbe | Salsa BBQ
CORONA D'AGNELLO arrostita al rosa 35,90sotto crosta di semi di senape Patate alla panna | Ratatouille Sugo al timo
- CANEDERLI DI RICOTTA 9,90
briciole dolci | Sorbetto ai fiori di sambuco Insalata di fragole e rabarbaro
- CRUMBLE DI LAMPONI 8,40
Sorbetto ai lamponi
- TARTE AL RABARBARO E VANIGLIA 9,90
Gelato allo yogurt
- FRAGOLE fresche 6,90
Gelato al cioccolato bianco e pistacchio
- uno, due, TRESTER 9,90
Torta al cioccolato senza farina Crema acida ai mirtilli rossi e cannella | Espresso grappa di vinaccia Maitz
- AFFOGATO 5,70
espresso | gelato alla vaniglia | cracker
- 3X FORMAGGIO 13,20
Dalla regione | Senape di fichi | Noci al miele
- DESSERT UOMO 2 cl - 5,00
DESSERT UOMO ... Cioccolato fondente fine - Confiserie Berger Diplomatico Reserva Excl. 12 Y dal Venezuela 4 cl 9,00
- DEGUSTAZIONE PER UOMINI "in stile tirolese 2cl - 5,00
... Cioccolato fondente fine - Confiserie Berger "in tirolese" - Rum di montagna Edelbrennerei Kaufmann, Ellmau 4 cl 9,00
- DUETTO DI VINO DOLCE 2 bicchieri da 1 dl ciascuno - 15,90
• Schilcher Spätlese 2019, Langmann Lex • Beeren- o Trockenbeerenauslese, Winzer geheim
- Vino dolce in stile Porto AMADEO 6 cl - 14,90
Digestivo tirolese che sorprende Cantina Merano, Alto Adige
- SPECIALITÀ DI ZUPPE
vedi più avanti nel menu
- “PICCOLA MUCCA” * 16,90
arrostito in pancetta | insalata mista | pomodorini
- PIATTO DI INSALATA PRIMAVERILE mista VEGANO - 7,10
- 3x FORMAGGIO VEGETARIANO - 13,20
Felsenkeller - Tirol Milch Tilsiter - Sennerei Danzl Camembert - Milchbuben senape di fichi | noci al miele | gelatina d'uva | pane di frutta
- MERENDA TIROLESE 14,70
Formaggio | Prosciutto | Speck Spalmabile | Salsicce fatte in casa | Speck di radice
- TOAST AL PROSCIUTTO E FORMAGGIO 7,90
... senza insalata 6,50
- WÜRSTEL DI FRANCOFORTE 6,60
Senape | rafano fresco | Pane
- WÜRSTEL DI ST. JOHANN 6,90
Senape | rafano fresco | Pane
- GRILLWÜRSTL 10,20
Patatine fritte
- TORTIGLIONI DI FARRO ANTICO 11,50
Ragù alla bolognese o Ragù di verdure
- WURST ACIDO 10,70
Fagioli borlotti | Cipolla rossa
- COTOLETTA ALLA VIENNESE 18,20
Maiale Schörgerer Hof | Patatine fritte | Mirtilli rossi
- COTOLETTA ALLA VIENNESE 26,60
di vitello locale | Patate al prezzemolo | Mirtilli rossi
- KAISERSCHMARRN VEGETARIANO - 15,20
... con tutti gli accompagnamenti! Durata: circa 20 minuti
- TORTE & STRUDEL
freschi ogni giorno & fatti in casa! Chiedete pure!
La promessa della nostra cucina: naturalmente deliziosa!
nel nostro mondo di penzinghof viviamo in, con e dalla natura proprio davanti alla nostra porta di casa. Le stagioni determinano il contenuto del nostro menu: classici stagionali, genuini e deliziosi.
Un sentito "grazie" ai nostri partner!
Partner e fornitori
Nell’ambito dell’iniziativa “Regional Aufgetischt”, siamo stati premiati dal Ministro federale per la nostra collaborazione attiva tra agricoltori e ristoranti!